congso.com congso.com

Môi trường công sở hiện đại: tìm thuê văn phòng coworking
Xây dựng thương hiệu: thiết kế in ấn bộ nhận diện, may đồng phục
Nguồn nhân lực chất lượng: kỹ năng thương mại điện tử, ngoại ngữ

Cá cơm kho riềng

Đã xem: 1,248
Cập nhât: 10 năm trước
Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt. Nguyên liệu:- 30 g cá cơm có thể dùng cá khô hay cá tươi - 1 củ riềng - Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.Cách làm:Bước 1: - Rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, ướp cá với

Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt.

Cá cơm kho riềng
Nguyên liệu:

- 30 g cá cơm có thể dùng cá khô hay cá tươi

- 1 củ riềng

- Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

Bước 1

- Rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, ướp cá với một thìa nhỏ muối trong vòng khoảng 1 tiếng.

- Nếu dùng cá cơm khô, bạn rửa qua nhiều lần nước cho sạch và bớt mặn, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước.

Bước 2:

riềng
- Riềng cạo vỏ, giã mịn, một nửa riềng bạn vắt lấy nước cốt, một nửa còn lại bạn dùng để kho với cá.

Bước 3:

cá cơm
- Tiếp theo cho cá vào nồi đất, thêm riềng, nước cốt riềng, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường nâu, một thìa nhỏ muối, ớt bột và ớt quả, hành khô thái nhỏ vào đảo cùng, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Bước 4:

món ngon
- Sau đó đặt nồi lên bếp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay, đun lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Chuyên mục: Ẩm thực

Tin nổi bật Ẩm thực