Nếu bạn là 1 tín đồ của du lịch, hay 1 tín đồ của ẩm thực thì chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua những đặc sản nổi tiếng như bọ cạp chiên giòn, sâu măng xào lá chanh, đuông dừa tắm mắm... Có những khách du lịch đã nghiện những thứ đặc sản này để khi đi du lịch về, lòng vẫn vương vấn cái thứ hương thơm nứt mũi của những món ăn từ côn trùng đặc sản ở nơi ấy.Đuông
Nếu bạn là 1 tín đồ của du lịch, hay 1 tín đồ của ẩm thực thì chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua những đặc sản nổi tiếng như bọ cạp chiên giòn, sâu măng xào lá chanh, đuông dừa tắm mắm... Có những khách du lịch đã nghiện những thứ đặc sản này để khi đi du lịch về, lòng vẫn vương vấn cái thứ hương thơm nứt mũi của những món ăn từ côn trùng đặc sản ở nơi ấy.
Đuông tắm mắm, trứ danh Tây Nam Bộ
Nhớ có lần ghé Bến Tre, đứa bạn rủ thưởng thức món đuông dừa, thoạt nhìn tôi thấy khá giống con nhộng tằm, nhưng đuông màu trắng sữa. Nhìn con đuông dừa lúc nhúc bơi trong dĩa nước mắm mà ngờ ngợ, bạn bảo dùng đũa gắp, cứ thế mà ăn, thích thì ăn với rau sống. Tôi cũng liều, cắn vào nghe vị béo ngầy ngậy của con đuông non, cái cảm giác ngon tê đầu lưỡi. Giá đuông dừa nghe nói cũng khá đắt. Bởi vậy, cứ mỗi lần khách quí đến, bạn lại mời món "đuông dừa lội sông", như một cách giới thiệu đặc sản quê mình với những người thân yêu.
Đuông còn được du khách biết đến với cách chế biến khác mà vẫn giữ được vị ngọt của đuông như: Cuốn lá cải, chiên bột, nướng than hồng... Làm cho ai đã từng về miền Tây thưởng thức món này thì nếu có cơ hội quay lại, họ vẫn không tiếc tiền để thưởng thức thêm lần nữa.
Đến Mường Lát lại nhớ sâu măng xào
Đặc sản Mường Lát được nhiều du khách biết đến đó chính là món sâu măng xào. Mường Lát thuộc tỉnh Thanh Hóa, nơi này người dân tộc Mông trồng rất nhiều măng, và món sâu măng cũng trở thành thương hiệu đặc biệt của vùng đất này.
Sâu măng giá ngang với thịt bò loại 1. Món sâu măng ngon nhất là khi xào với lá chanh, sâu măng lá chanh nhâm nhi với rượu vào những ngày lạnh thật là không còn gì để nói. Sâu măng sau khi bắt về còn tươi được rửa sạch, ướp gia vị rồi xào lá chanh sẽ tạo nên một mùi thơm nứt mũi. Màu sâu chuyển sang vàng, nhìn những con sâu nằm trong mớ dầu bóng loáng sẽ khiến bạn nuốt nước miếng ừng ực. Ngoài ra âu măng được ngâm với một loại rượu đặc biệt ở Mường Lát, mà những con sâu măng được tuyển chọn kĩ càng, những con sâu khỏe nhất qua quá trình phơi nắng, phơi sương, con nào còn sống thì đem rang lên rồi ngâm rượu. Đến với Mường Lát, bạn sẽ được thưởng thức món rượu "ông uống bà khen" cực ngon ở xứ này, nhiều người không mua được sâu măng đem về liền chọn kế mua rượu sâu măng đem về biếu, hoặc mua đem về để góc nhà, lâu lâu có bạn tới thì đem ra khoe.
Ngon gì bằng ve sầu rang Nghệ An
Thường tới mùa nắng, người dân hay đi chong đèn lúc 3, 4 giờ sáng, vì thời điểm này là lúc ve sầu lột xác. Lớp vỏ bên ngoài sẽ rất mòng và mềm. Món ăn này đã mang đến cho Nghệ An một cái tên quen thuộc - "ve sầu rang xứ Nghệ". Ve sầu được đem về làm sạch, nêm nếm gia vị và rang lên, cho một mùi hương khó lòng cưỡng lại. Món ăn này nhâm nhi với bia, rượu thường được đấng mày râu chuộng, giá cả cùng không quá đắt đỏ. Đây được xem như món ăn giàu chất dinh dưỡng hơn cả thịt, cá...
Chả rươi Hà Nội
Nhiều du khách nước ngoài sẽ khiếp sợ khi thấy ngoại hình ghê ơi là ghê của rươi. Với hàng trăm đôi chân như rết, thân hình mềm mềm như giun, ngoe nguẩy sẽ khiến nhiều người yếu tim hoảng sợ. Thế nhưng, chính con vật nhìn khủng khiếp ấy đã mang lại tên tuổi cho Hà Nội với cái tên thật kêu "Chả rươi Hà Nội" và món mắm rươi cũng được biết đến với mùi vị ngon không thể tả. Món chả rươi được xem như "quốc hồn quốc túy" mà du khách nào đến Hà Nội cũng muốn thưởng thức.
Rươi chứa hàm lượng đạm khá cao, khoảng tháng 9 âm lịch là rươi ở đây lại phổ biến. Vì thế, nếu có cơ hội đến Hà Nội, đừng quên món chả rươi bạn nhé!
Bọ rầy nhồi lạc An Giang
Bạn ngạc nhiên khi thấy bọ rầy được đem ra làm thức ăn? Đúng vậy, bọ rầy rán giòn, nhồi lạc, xiên nướng... được biết đến như một món đặc sản của vùng đất An Giang, ở đây, người dân biết bắt những con vật gây hại cho cây trồng để làm món ăn khoái khẩu. Người ta đem bọ rầy ngâm nước muối cho nhả hết chất bẩn rồi mới cắt đầu, mổ bụng để rán ròn hoặc nhồi lạc xiên nướng…Chúng có mùi thịt rất thơm ngọt, bùi và béo ngậy. Thường bọ rầy được người dân bắt về ăn chơi, chỉ 1 số quán nhậu, nhà hàng lớn mới thu mua số lượng lớn bọ rầy về để làm đặc sản bán cho du khách. Nếu có cơ hội, nhớ lùng món bọ rầy nhồi lạc ăn thử bạn nhé, ngon không thể tả đó.
Nhộng ong rừng U Minh
Miền Tây, ngoài những đặc sản như thịt chuột, đuông dừa... thì nhộng ong cũng được xem là món ngon được nhiều du khách biết đến. Các thợ ong ở rừng U Minh sau mỗi chuyến lấy mật về thường mang theo những tảng sáp đầy nhộng ong. Những tảng sáp này sẽ được thả vào nước sôi để tan chảy và lọc lấy nhộng ong bằng lưới. Nhộng ong có thể được ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau như rán, xào… có vị ngọt béo và rất bổ dưỡng. Nhiều người thích ăn nhộng ong vừa lấy từ tổ ra, con ong sữa mình trắng, mềm nhũng cắn một phát thấy khoái chí vô cùng. Khi bạn tới U Minh, được đến các nhà hàng thì đừng quên hỏi xem món nhộng ong xào bơ thử nhé. Ngon lắm đấy!
Sâu chít hấp của Tây Bắc
Nghe cái tên bạn thấy khá lạ đúng không? Vì món này chỉ có ở miền Tây Bắc, món ăn này thường được chấm với chẩm chéo (một loại gia vị của dân tộc Thái ở Tây Bắc). Sâu chít nằm trong tổ là đót chít, khi ăn phải bóc vỏ. Nhiều bạn trẻ sành ăn thích ăn sâu chít sống lúc còn ngo ngoe mới cảm nhận được hương vị tươi. Món này được thương nhân mua lại của người dân tộc ở miền núi Tây Bắc. Mỗi đót chít chỉ có một con sâu, 40.000đ/đĩa gồm 20 - 30 đót. Khi bạn vào quán ăn thì giá chế biến rồi cũng khá cao. Nhưng đã mang tiếng thưởng thức đặc sản thì đừng tiếc tiền mà không thưởng thức món ăn khá lạ này cho biết bạn nhé!
Bọ cạp chiên, nướng ở Tây Ninh
Không chỉ ở Campuchia, Thái Lan mới nổi tiếng với món bọ cạp này, mà cả ở Việt Nam, nếu bạn đến biên giới Tây Ninh hoặc các tỉnh gần Campuchia thì ngoài bọ cạp chiên, nướng bạn còn được thưởng thức khoái các món dế mèn, nhện chiên...
Con bọ cạp nhìn trông đáng sợ thật, nhưng khi thưởng thức, bạn mới thấm thía vị ngon không thể diễn tả của nó. Bò cạp sau khi bắt về, rửa sạch các chất độc, thêm hương vị tuy theo sở thích mỗi người, và chế biến theo nhiều cách khác nhau, trong cơ thể con bọ cạp, nhiều người nghĩ bụng của bò cạp là ngon nhất. Còn chần chừ gì nữa mà không thử
